EMBER / CASE 03 / NODE 06脆火艺术食堂 · 统一交付册
180㎡ · 28席 · 柜台员工通道1.20米 · FC03-N06-DELIVERY-R01
默认网页、模型和效果图采用同一安装方案。供货配置、采购量与现场条件待确认。
四张安装图
美元参考报价
$70,507.50 · 51项已填项目。三项主案与碳晶板备选缺价，雕塑吊顶单价待核。最终数量与费用范围待确认。
| 编号 | 项目 | 数量 | 美元单价 | 美元金额 |
|---|
| C01 | 四门冷冻 | 1套 | $1240 | $1,240.00 |
| C02 | 立式冷藏 | 1套 | $1240 | $1,240.00 |
| P03 | 腌制机 · 朝炸炉侧操作 | 1套 | $487 | $487.00 |
| W01 | 洗手池 | 1套 | $466 | $466.00 |
| W02 | 拖把池 | 1套 | $466 | $466.00 |
| M01 | 垃圾车停靠 | 1套 | $117 | $117.00 |
| P01 | 冷冻备料台 | 1套 | $466 | $466.00 |
| P02 | 单盆裹粉台 · 朝炸炉操作 | 1套 | $318 | $318.00 |
| W03 | 备料三星槽 | 1套 | $466 | $466.00 |
| P04 | 冷藏打包台 · 朝后厨操作 | 1套 | $322 | $322.00 |
| P05 | 出锅工作台 · 朝后厨操作 | 1套 | $322 | $322.00 |
| H01 | 升降炸炉 ① | 1套 | $1865 | $1,865.00 |
| H02 | 升降炸炉 ② | 1套 | $1865 | $1,865.00 |
| H03 | 原压力炸炉 | 1套 | $8181 | $8,181.00 |
| H04 | 薯条工作站 | 1套 | $678 | $678.00 |
| M02 | 滤油车停靠 | 1套 | $1102 | $1,102.00 |
| W04 | 2.4m 清洗槽 | 1套 | $466 | $466.00 |
| S01 | 干货架 · 朝后厨通道取用 | 1套 | $307 | $307.00 |
| F03 | 冷饮机+支台 | 1套 | $678 | $678.00 |
| F04 | 冰淇淋机 | 1套 | $1865 | $1,865.00 |
| WC1 | 坐便器 | 1套 | $117 | $117.00 |
| WC2 | 壁挂盆 | 1套 | $954 | $954.00 |
| WARMER | 陈列保温柜 | 1套 | $466 | $466.00 |
| POS | 点单终端 | 1套 | $731 | $731.00 |
| PAY | 支付终端 | 1套 | $540 | $540.00 |
| RECEIPT | 小票机 | 1套 | $85 | $85.00 |
| PACK | EMBER 包装陈列 | 1套 | $466 | $466.00 |
| CHAIRS | 酒红活动餐椅 | 22把 | $66 | $1,452.00 |
| TABLE-B | 卡座餐桌 | 3张 | $102 | $306.00 |
| TABLE-C | 共食长桌 | 1张 | $254 | $254.00 |
| TABLE-R | 方形活动餐桌 | 2张 | $68 | $136.00 |
| BANQUETTES | 酒红双人卡座 | 3组 | $187 | $561.00 |
| WAIT | 等候短凳 | 1张 | $144 | $144.00 |
| COUNTER | 雕塑柜台及整套饰面 | 1套 | $3179 | $3,179.00 |
| CEILING | 基础哑光吊顶 | 180㎡ | $64 | $11,520.00 |
| RIBBON | 陶土色雕塑吊顶系统 | 1套 | $64 | $64.00 |
| PENDANTS | 桌面吊灯 | 5盏 | $78 | $390.00 |
| SPOTS | 前厅定向射灯 | 13盏 | $32 | $416.00 |
| KITCHEN-LIGHTS | 后厨线性顶灯 | 4盏 | $32 | $128.00 |
| FOH-WALLS | 前厅矿物涂层墙面 | 55㎡ | $74 | $4,070.00 |
| WAINSCOT | 酒红墙裙 | 17.3㎡ | $25 | $432.50 |
| BOH-WALLS | 后厨及卫生间外围墙面 | 83㎡ | $74 | $6,142.00 |
| PARTITION | 前后厅隔墙、递餐口及员工门 | 1套 | $530 | $530.00 |
| WC-SHELL | 员工卫生间隔墙及门 | 1套 | $530 | $530.00 |
| FLOOR | 前厅拼接石材地面 | 114㎡ | $13 | $1,482.00 |
| FLOOR-BOH | 后厨及员工WC地面 | 66㎡ | $13 | $858.00 |
| FACADE | 门头、玻璃入口与艺术橱窗 | 1套 | $7546 | $7,546.00 |
| MENU | 三联菜单与品牌字牌 | 1套 | $1441 | $1,441.00 |
| ARTWORK | 原创公鸡画 | 1件 | $106 | $106.00 |
| RELIEFS | 弧形艺术浮雕 | 2件 | $212 | $424.00 |
| HOOD | 炸制线排烟罩与吊装 | 1套 | $2120 | $2,120.00 |
| CARBON-OPTION | 碳晶板备选 | 待定待定 | 待报价 | 未计 |
| REAR-DOOR | 唯一后门及门头 | 待定待定 | 待报价 | 未计 |
| MEP | 机电、排烟外接与安装辅材 | 待定待定 | 待报价 | 未计 |
| CONSUMABLES | 炸制耗材与小器具补货 | 待定待定 | 待报价 | 未计 |
安装前待核事项
柜台员工通道已在安装方案补出
旧基准柜台贴墙；安装方案形成1200mm员工通道，连续卡座、吊灯及收银器具联动，原有逐物件检查通过。
以随包安装布局JSON与安装模型复核和交底；新增员工同时使用工况另列。默认网页、效果图与交付版本已统一。
唯一后门与WC构造已补，成品尺寸待核
统一模型已补入后门门扇、门框、门头及WC门头；平面名义宽度不能作成品净口。
构造参考图新增门框、门头、门叶和开启关系；框厚、净口、五金、墙体加固及外部落地条件实测后回写整店模型。
14种静态工况已复核
柜台双人服务、冷柜同时取料、备料炸制和收货等14种场景均通过本轮914.4mm通路与550mm人员试验。
运营前按实际人员、门扇与设备复演；保持当前摆位和所列站位，不将静态通过视为所有动态情况可用。
排烟与燃气仍缺系统设计
240000 BTU/h仅两台升降炉原表参考；压力炉热源未知，罩体模型没有实际风量与系统参数。
厂家与当地专业单位确认热源、罩体覆盖/风量、补风、风管排放、结构吊装及配套系统。
供电原表存在制式差异且负荷不完整
滤油车220V/110V、保温柜50Hz/60Hz存在原表差异；冰淇淋机对照款3.5kW未套用。
逐台收集供货铭牌；补齐灯具、风机与未定设备后再做整店配电。
吊顶墙面视觉承托不等于结构固定
现有吊杆到3.8m完成面，结构板、吊顶腔体及锚固信息未知。
按参考剖面分清结构锚固、吊顶饰面、独立设备吊架与检修口；负荷、基层、锚固和防潮收口由相关单位确认。
99项安装登记
FOOD-STYLING 食品陈列示意
在柜台面内调整，随柜台一起移动
与主体承托、紧固和使用范围
EXTERIOR-APRON 入口外地坪示意
建筑基底：在空间布局阶段修改
成品尺寸、基层与固定方式
FLOOR 石材拼接地面
建筑基底：在空间布局阶段修改
成品尺寸、基层与固定方式
SHELL-WEST WEST wall
建筑基底：在空间布局阶段修改
成品尺寸、基层与固定方式
SHELL-EAST EAST wall
建筑基底：在空间布局阶段修改
成品尺寸、基层与固定方式
SHELL-REAR-L REAR-L wall
统一模型已补入唯一后门门扇、门框和门头；室外平台、排水、卸货路径与开启范围未测。
成品尺寸、基层与固定方式
SHELL-REAR-R REAR-R wall
与SHELL-REAR-L共同协调唯一后门，不新增第二个后门。
成品尺寸、基层与固定方式
CEILING 哑光矿物吊顶
建筑基底：在空间布局阶段修改
成品尺寸、基层与固定方式
FACADE EMBER门头、入口与橱窗
门头字、灯带、电源检修和外墙固定另核；前门现有模型净开口1745mm并非现场实测。
厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
PARTITION 前后厅隔墙与递餐窗口
建筑基底：在空间布局阶段修改
成品尺寸、基层与固定方式
WC-SHELL 员工卫生间围护
统一模型已补入门叶、门框与门头参考构造。门框加固、成品净口、通风与防潮收口另核。
成品尺寸、基层与固定方式
BENCH1 酒红双人卡座
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
BENCH2 酒红双人卡座
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
BENCH3 酒红双人卡座
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
B1 Banquette table 1
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
B2 Banquette table 2
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
B3 Banquette table 3
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
T-COMMUNAL Community table / 共食长桌
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
R1 Dining table 1
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
R2 Dining table 2
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
COUNTER 金属与陶土雕塑柜台
本轮安装方案将原尺寸柜台左移1150mm、前移1200mm，形成1200mm员工通道；卡座与灯具联动，收银器具向操作侧调整。网页默认场景、效果图及交付模型已采用此摆位。
成品尺寸、基层与固定方式
WAIT 等候短凳
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
C01 四门冷冻
沿地面调整，保持落地
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距
C02 立式冷藏
沿地面调整，保持落地
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距
P03 腌制机 · 朝炸炉侧操作
原布局另预留600mm上开盖试验包络，仅作敏感性检查，非厂家铰链轨迹。
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距
W01 洗手池
沿地面调整，保持落地
冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
W02 拖把池
沿地面调整，保持落地
冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
M01 垃圾车停靠
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
P01 冷冻备料台
沿地面调整，保持落地
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距
P02 单盆裹粉台 · 朝炸炉操作
单盆和浸水桶不等于已确认固定给排水；按厂家成套做法核接口。
冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
W03 备料三星槽
沿地面调整，保持落地
冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
P04 冷藏打包台 · 朝后厨操作
沿地面调整，保持落地
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距
P05 出锅工作台 · 朝后厨操作
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
H01 升降炸炉 ①
沿地面调整，保持落地
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；气种、入口压力、接口规格和供气容量；罩体/排烟需求、补风、室外路径、检修与配套系统；厂家散热及检修净距
H02 升降炸炉 ②
沿地面调整，保持落地
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；气种、入口压力、接口规格和供气容量；罩体/排烟需求、补风、室外路径、检修与配套系统；厂家散热及检修净距
H03 原压力炸炉
压力炸炉的型号、热源、开盖轨迹与工作压力未知，不套用两台升降炉参数。
罩体/排烟需求、补风、室外路径、检修与配套系统；厂家散热及检修净距；型号、热源、开盖轨迹及压力参数
H04 薯条工作站
沿地面调整，保持落地
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距
M02 滤油车停靠
停靠位置不是滤油作业位置。油路不作为排水；需厂家软管、接头、作业范围及设备停用顺序。
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距
W04 2.4m 清洗槽
沿地面调整，保持落地
冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
S01 干货架 · 朝后厨通道取用
沿地面调整，保持落地
成品尺寸、基层与固定方式
F03 冷饮机+支台
沿地面调整，保持落地
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
F04 冰淇淋机
原表对照机型与模型不同，3.5kW不列入本案功率；散热侧和接水方式待核。
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
WC1 坐便器
沿地面调整，保持落地
冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
WC2 壁挂盆
沿地面调整，保持落地
冷热水需求、接口方向、高度、管径及排水方式；厂家散热及检修净距
B1-S1 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
B1-S2 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
B2-S1 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
B2-S2 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
B3-S1 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
B3-S2 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
C-L1 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
C-L2 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
C-L3 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
C-L4 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
C-R1 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
C-R2 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
C-R3 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
C-R4 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
R1-S1 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
R1-S2 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
R1-S3 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
R1-S4 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
R2-S1 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
R2-S2 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
R2-S3 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
R2-S4 十二赛道餐椅
沿地面调整，保持落地
与主体承托、紧固和使用范围
WARMER WARMER
模型占地约1100×1200mm，深度覆盖当前1200mm台面；柜台收浅时不能强行缩放，需独立承托段或复核供货机型。两份原表50/60Hz差异保留。
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；与主体承托、紧固和使用范围
POS POS
在柜台面内调整，随柜台一起移动
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；与主体承托、紧固和使用范围
PAY PAY
在柜台面内调整，随柜台一起移动
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；与主体承托、紧固和使用范围
RECEIPT RECEIPT
在柜台面内调整，随柜台一起移动
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；与主体承托、紧固和使用范围
PACK PACK
在柜台面内调整，随柜台一起移动
与主体承托、紧固和使用范围
RIBBON 陶土雕塑吊顶与吊杆
10根模型吊杆和24个渲染光源不是锚栓设计或灯具采购数量。实际基层、荷载、吊点和驱动检修待核。
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
ART-ROOSTER 脆火原创艺术画
壁挂固定需传至可靠基层；画框背部连接、限位、防脱和墙面找平需样板确认。
基层与承重、连接件、固定和检修方式
RELIEF-1 卡座墙面弧形浮雕
沿墙调整，保留墙面固定关系
基层与承重、连接件、固定和检修方式
RELIEF-3 卡座墙面弧形浮雕
沿墙调整，保留墙面固定关系
基层与承重、连接件、固定和检修方式
MENU 标准化菜单与固定构造
现有三块菜单按展示板建模，独立菜单射灯已单列。发光/屏幕改型才追加供电与信号。
厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
HOOD 炸制线罩体及吊杆
当前吊杆接到3.8m顶面只是视觉连接，不能视为结构锚固。罩体、风管、风机、补风与配套联动由专业单位核。
罩体/排烟需求、补风、室外路径、检修与配套系统；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
PENDANT-0 桌面吊灯
沿顶面调整，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
PENDANT-1 桌面吊灯
沿顶面调整，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
PENDANT-2 桌面吊灯
沿顶面调整，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
PENDANT-3 桌面吊灯
沿顶面调整，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
PENDANT-4 桌面吊灯
沿顶面调整，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-ARTWORK-0 艺术画射灯 1
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-ARTWORK-1 艺术画射灯 2
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-COMMUNAL-0 共食长桌射灯 1
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-COMMUNAL-1 共食长桌射灯 2
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-COUNTER-0 柜台射灯 1
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-COUNTER-1 柜台射灯 2
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-COUNTER-2 柜台射灯 3
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-MENU-0 菜单射灯 1
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-MENU-1 菜单射灯 2
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-MENU-2 菜单射灯 3
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-MENU-3 菜单射灯 4
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-RELIEF-0 浮雕射灯 1
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-RELIEF-1 浮雕射灯 2
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-KITCHEN-0 后厨顶灯 1
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-KITCHEN-1 后厨顶灯 2
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-KITCHEN-2 后厨顶灯 3
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
LIGHT-KITCHEN-3 后厨顶灯 4
独立调整灯具及其光源，吊点高度保持
铭牌型号、电压、频率、相数、功率及接线方式；现场可用供电、回路和接口位置；厂家散热及检修净距；基层与承重、连接件、固定和检修方式
14种声明静态工况已复核。厂家维修空间、现场接口、实际多人使用及外部后门条件仍待核；当前资料不作为现场放样或施工批准。服务器实际上线状态以部署验收记录为准。